羹湯雜記

不加思考的空間,做飯瞬時多工的混亂.讓我在熱飯時,不假思索的就拿了起盤子,倒上了米飯,送進了洞房(?) 喔 是微波爐.

但等到一陣混亂過後 坐定下來
準備要把飯菜盛上桌時
才心裡低咕一聲:
"yeah, f*ck yeah, I'm a Chinese!, why am I using plates instead?"

於是又轉身向廚櫃 拿出在去年去找Eno時在NY中國城買的日式小漆碗, 把飯鼕鼕鼕的倒過去,滿意於自以為這樣就跟日本朋友Miwa一樣不會吃太多.

韓式水豆腐漁湯還好, 因為魚肉偷懶,(好啦 是我偷懶,可憐的魚肉),沒先過薑去腥,稍嗆了點. 基本湯包量再加兩至三碗的水, 又多加了許多我喜歡的蔬菜. (對不起我最近都沒有好好煮飯跟吃飯)
所以有機會可以好好煮一次飯很興奮!!

第一次嘗試的天婦羅炒芹菜很成功! (室友回來一直吃說很唰嘴!) 這道菜是今天最讓我想到老爸的菜. 不敢說是很台灣味的菜,但至少很有我把拔味! ;) (其實這道菜要失敗真的很難,除非你把東西全部都炒焦了,那我就沒話說了:o (大蒜爆香 調味是必要滴!)

最後是我把我的Green Curry三元素 - 雞肉, 蘆筍, 和香菇放在一塊炒. 加入調好的Green curry paste外,又加了水, yogourt和芝麻油~ (我知道最後兩個聽起來有點詭異放在一塊,更別說還有green curry從中調味, 可是其實yogurt加進去的效果不差, 至少緩和了綠咖哩的辛辣:o
最後在起鍋之前,再加一點魚露就okay嚕~ ;)